Fu¨r Holzkohlegrills sind nur Grillkohle oder Grillbriketts als Brennmaterial empfehlenswert. Die Grillkohle ist etwas preiswerter als die Grillbriketts und erreicht die maximale Temperatur etwas fru¨her, ist aber dafu¨r schneller durchgeglu¨ht und schneller verbraucht. Sie eignet sich als Brennmaterial vor allem fu¨r kleinere Grillereien, mit kurzer Grillzeit (Grillwu¨rstel, udgl.). Grillbriketts brauchen länger bis sie richtige Weißglut erreicht haben, sie halten dafu¨r aber länger und geben eine konstante Temperatur ab. Sie können mit Grillbriketts bei ziemlich konstanter Temperatur bis zu einigen Stunden lang grillen.
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